Anthill Farms
アントヒル・ファームス

 「上手くいくはずがない」―ピノ・ノワールを愛する3人の若者が、共同でワイナリーを立ち上げる際、皆が口を揃えたそうだ。 潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。しかし人々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他のカリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高いクオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了した。 世界的なワイン評論家ステファン・タンザーは「見守るべきワイナリー」と評し、ブルゴーニュ評論の権威アラン・メドーは彼らのワインを手に入れるためにメーリングリストへの登録を勧めた。 また、この突如として現れたこの新星ワインをフレンチ・ランドリーをはじめとするトップクラスのレストランがこぞって求めた。 彼らの確固たるビジョンから生まれたピノ・ノワールは熱狂を持って受け入れられたのである。

 彼ら、アンソニー・フィリベルティ、デイヴィッド・ロウ、そしてウェブスター・マルケスの3人は、ウィリアム・セリエムでワイン造りを学んだ2003年に出会った。 当時、アンソニーとデイヴィッドは30歳、ウェブスターは24歳だった。彼らは互いに味覚や理想とするワインが似ていたことで意気投合。 3人で共にワイナリーを設立する夢を語り合い、ウィリアム・セリエムでの収穫が終わるとすぐにその方法を模索した。

 目指すワインは最初から決まっていた。 冷涼な気候のノース・コーストの様々な畑から、表情豊かでエレガント、そしてなにより美味しいピノ・ノワールを造りたい。 彼らはまず、ソノマの北に位置するアンダーソン・ヴァレーで畑を探し歩いた。 だが、ただこの地のピノ・ノワールが手に入れば良い訳ではない。 周囲の畑とは違う特徴を持った、彼らの言葉を借りると「自分たちに語りかけてくるような」畑を求めていた。 彼らには若さ故の行動力だけではなく、畑のテロワールを見極める才能があった。 また、時には気難しい栽培家に好まれる何かも持ち合わせていた。 それは例えば、ワイン造りへの情熱、謙虚さ、将来性といえるかもしれない。 様々な出会いを通じてたどり着いたのは、ブーンヴィルの町を見下ろす丘にあるアビー・ハリス・ヴィンヤードとデムス・ヴィンヤードだった。 彼らはこのふたつの単一畑から数樽のワインを2004年に初めて手掛けた。 醸造施設は、デイヴィッドが働くソノマのパパピエトロ・ペリーが無償で提供してくれた。

 「畑の世話は最大限に、醸造で手を加えるのは最低限に」をモットーとするワイン造りでは、各畑のキャラクターを引き出すための非常に細やかな配慮がなされている。 栽培ではサステイナブル・アグリカルチャーを採用。一部の畑ではビオディナミも導入されている。 醸造においては、部分的にブドウを除硬せず、開放型の発酵槽を用いて自然酵母のみで発酵を行い、熟成に用いるフレンチオークのバリックの新樽率は10-40%と低い。 ワインをタンクから移動させる際はポンプを使わず、清澄もろ過も行わず瓶詰めされる。 このクラシックな造りから生まれる彼らのピノ・ノワールは、上質なブルゴーニュと見紛う優美さと繊細さを備えている。

3人とも日中は別のワイナリーの醸造家として働いているため、アントヒル・ファームズとしてのワイン造りは深夜に及ぶことも少なくない。夜中の3時に圧搾を始め、それが終わるまでセラーのパレットの上で仮眠をとったことも何度かあるという。その昼夜の別なく懸命に働く様や、醸造タンクに3人が集う様は、ブドウに群がるアリのようとも形容され、ワイナリー名とラベルのシンボルになっている。

 設立から10年近くかけ、慎ましいサイズながらも少しずつ畑を増やし、現在ではメンドシーノ・カウンティとソノマ・カウンティの4つのアペラシオンでワインを手掛けるようになった。 生産量は格段に増えたが、それでも入手困難な生産者のリストに名が挙がる。 年を追うごとに彼らのワインは洗練に洗練を重ね、2011年には、ワイン・アンド・スピリッツ誌で、カリフォルニアのフラワーズやフランスのルフレーヴ、ギガルと並び、世界のトップ100ワイナリーのひとつに選ばれている。
※輸入元ホームページ参照
 取り扱い銘柄
 Syrah Peters Vineyard 
 Syrah Campbell Ranch Vineyard
 Pinot Noir Sonoma Coast
 Pinot Noir Anderson Valley
 Pinot Noir Tina Marie Vineyard
 Pinot Noir Comptche Ridge Vineyard
 Pinot Noir Abbey Harris Vineyard
 Syrah Peters Vineyard
コード 21824

アントヒル・ファームス シラー・ピーターズ・ヴィンヤード2014 750ml

価格  税抜き価格 \3,980 
在庫  4本
 セバストポルの外れにあり、ペタルマ・ギャップの北の端から続く丘陵の南斜面に位置する畑。 ペタルマ・ギャップから涼しい海風が内陸へと運ばれ、朝霧がよく発生するため、ブドウがゆっくりと成熟する。 シラーとヴィオニエは混植・混醸。豊かな果実がスミレや甘いスパイスとともに洪水のように口蓋に押し寄せ、コショウや柑橘系の香りが清涼感をもたらす。 外交的なリッチさとソノマ・コーストらしいしっとりとした味わいが魅力的。
 ■Syrah Campbell Ranch Vineyard
コード 20911

アントヒル・ファームス シラー・キャンベル・ランチ・ヴィンヤード2013 750ml

価格  税抜き価格 \3,900 
在庫  12本 ⇒ 残り 4本

 ソノマ・コーストの北端に位置し、太平洋から数キロしか離れていないため、非常に冷涼な気候となる畑。 痩せた砂質のゴールドリッジ土壌により、収量が自然と低くなる。 コショウやオレンジの皮、スモーク、プラム、様々な色のベリーが溢れるトーンの高いアロマ。滑らかなアタックに続く生き生きとしたジューシーな果実にしなやかな酸、細かなタンニンが織りなす味わいは透明感とエネルギーに満ちている。

 アントニオ・ガローニ95「2013シラー・キャンベル・ランチ・ヴィンヤーヂは、濃厚かつ並外れている。 豊かなグラファイトやミネラルのニュアンスの中に溶け込んだ魅惑的な芳香。 セージ、ローズマリー、ラベンダー、黒コショウのニュアンスによりふくよかさを増す。 このミディアムボディのシラーは非の打ちどころのない美しさを見せる。 真のエネルギー感により、目を見張るようなワインのバランスがただ一層増す。 これはアントヒルからのもうひとつの信じがたいほど素晴らしい作品だ」
 ■Pinot Noir Sonoma Coast
コード 20912

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2013 750ml

価格  税抜き価格 \4,600 
在庫  8本

 ソノマ・コーストの中でも最も冷涼で最も海岸寄りのハースト・ヴィンヤードとハーモニー・レーン・ヴィンヤードをブレンド。 フローラルなニュアンスが漂う赤系果実の香りにミントや白コショウのヒント。 瑞々しいチェリーやラズベリーを思わせるジューシーな果実が非常に魅力的。 シルキーな質感とソフトなタンニンを備えたチャーミングなピノ。

 ■Pinot Noir Anderson Valley
コード 19056

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・アンダーソン・ヴァレー2011 750ml

価格 税抜き価格 \4,200
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 リール・ヴィンヤードとセリーズ・ヴィンヤードをブレンド。 ラズベリーやクランベリーなど粒の小さな赤い果実のクラシカルな香りは非常にピュアでエレガント。 クリーンでしなやかな味わいからはナチュラルな旨みがにじみ出る。 深みとバランスに優れたミディアムボディで、緊張感ある細かな酸が余韻を伸びやかに彩る。 ※輸入元資料より
 ■Pinot Noir Tina Marie Vineyard
コード 21825

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・ティナ・マリー・ヴィンヤード2014 750ml

価格  税抜き価格 \6,400
在庫  4本
 インポーターの担当者が これがピノでは一押しと言う事で仕入れました!
コード 20913

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・ティナ・マリー・ヴィンヤード2013 750ml

価格  税抜き価格 \5,980 
在庫  7本
 アペラシオン表記はロシアン・リヴァー・ヴァレーだが、畑はグリーンヴァレーにあり、痩せた砂利質の土壌、涼しい朝と暖かな午後が育む独特のテロワールがワインのディティールとリッチな果実をもたらす。 チェリーや色の濃いベリーの深い香りにスパイシーかつフローラルなヒント。 甘く肉厚な果実にシルキーなタンニンのストラクチャーが良く溶け込んでいる。 力強くピュアな味わいの中に飲む喜びが満ちたピノ・ノワール。
  アントニオ・ガローニ93「2013ピノ・ノワール・ティナ・マリーヴィンヤードは、そのしなやかな赤系ベリーの果実の中にロシアン・リヴァー・ヴァレーの大らかさを見せる。 プラム、レッドチェリー、スパイスの香りが豊か。かなり早くから楽しめるしなやかなピノだ。 アントヒル・ファームズからのこのジューシーで直ぐに楽しめるピノのグラスを手放すのは難しい。 アンソニー・フィリベルティ曰く、ティナ・マリーは彼が世話する最も暖かい畑だという」
 ■Pinot Noir Comptche Ridge Vineyard
コード 19057

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・コンプチ・リッジ・ヴィンヤード2011 750ml

価格 税抜き価格 \5,350
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
 アンダーソン・ヴァレーのアペラシオンに近い海抜183mの砂質の畑。 レッドカラントやラズベリーなど様々なベリー系果実、ドライフラワー、スパイスなど様々な要素がフローラルな香りから浮かび上がる。 しなやかな味わいは内なる凝縮感とエネルギーを備え、心地よい緊張感に満ちている。 長い余韻にはシルキーなタンニンとほのかなスパイシーさが感じられる。 
 インターナショナル・ワイン・セラー92p ※輸入元資料より
 ■Pinot Noir Abbey Harris Vineyard
コード 19058

アントヒル・ファームス ピノ・ノワール・アビー・ハリス・ヴィンヤード2010 750ml

価格 税抜き価格 \5,850
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
 海抜約335m、ブーンヴィルの町を見下ろす石の多い砂質ロームの畑。 アントヒル・ファームズが初めて手掛けた記念すべきワインであり、ブドウの栽培も彼ら自身が行っている。 皮まで熟したチェリーやプラム、様々なベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンスやスパイスのヒント。 張りのある緻密な果実に彩られた味わいは生き生きとして非常にピュア。 全ての要素があるべきところにバランスよく配置され、偉大なピノ・ノワールにふさわしい凝縮感、深み、複雑さを備えている。
ワイン・アドヴォケイト92p、アラン・メドー92p Outstanding、
インターナショナル・ワイン・セラー93p 
※輸入元資料より
 取り扱い銘柄
 Syrah Peters Vineyard 
 Syrah Campbell Ranch Vineyard
 Pinot Noir Sonoma Coast
 Pinot Noir Anderson Valley
 Pinot Noir Tina Marie Vineyard
 Pinot Noir Comptche Ridge Vineyard
 Pinot Noir Abbey Harris Vineyard
ワインリストへ